熱帶食用蔬菜廚房 / 印尼朋友來帶路篇_涼拌沙拉

日期: 
2019-04-22
熱帶食用蔬菜廚房 / 印尼朋友來帶路篇_涼拌沙拉
地點: 
1095文史工作室

【熱帶食用蔬菜 / 印尼朋友來帶路篇】
邀請您來認識10種熱帶蔬菜,並自己動手做1道熱帶蔬菜佳餚
 
▎課程簡介
 
植物,有自己的童年,他們的出生並且長出纖毛、鉤刺、毒性,來抵抗昆蟲攻擊,綻放生命力的強韌,每種植物都值得娓娓道來他們的故事。
 
無論台灣的原生植物、溫帶植物、熱帶植物等,都相當迷人。然而,在不對的環境下強行將他們移民和種植,就帶來悲劇故事。蔬菜農場爬至高山,農藥灑得滿山遍野,甘泉變成農藥水,更成為你我平常的飲用水。
 
這裡不是一條船,是一個島嶼,在吞嚥與享受美食當下,島嶼已經開始改變了原本美麗的面貌。
 
跟溫帶蔬菜相比,其實台灣更接近熱帶環境。台灣有70萬位移工,他們自稱吃草的民族,來自熱帶國度,他們擁有像夏天般的真誠和熱情,讓我們一起跟他們做朋友,並且聽聽熱帶蔬菜的故事。
 
本次的活動除了會實地走到東協廣場的菜市場挑選十樣印尼食用植物,並且會以其中一樣做為今天活動的料理,而這一次合作的是非常活躍的印尼移工Lika與Dhana。
 
▎下午茶組合:莎梨果系列餐,主辦單位相當用心準備下午茶綜合蔬菜沙拉拼盤涼拌沙拉、莎梨果果汁
 
▎講者簡介:
▲熱帶主廚:來自香料國度的印尼,印尼的美食屬於真誠而樸實,跟人們個性一樣,料理方式多用原始方式,即便香料也會自己烘烤並研磨
Lika, Kembang Pete (麗卡),印尼籍家庭看護、善手作衣服、喜歡旅遊。
Dhana Putri Kendal(小雅),印尼籍機構看護、喜歡外拍、熱心公益。
 
▲冒險家:白爛咖。
因為愛好自由,未曾領過年終獎金,秉持蕭青陽理念,傳達就是感情,走出去體會多情感,在表達出來,是個不務正業的設計人,去年到馬來西亞做研究時所撰寫《我在婆羅洲看到的熱帶食用植物》一書,這本書給印尼移工看,印尼朋友竟然能夠津津樂道說的出每一道菜的料理方式,於是誕生了這一次的活動。
 
 
▎十樣印尼野菜清單:雷公菜、樹仔菜、芋頭柄、香茅、南瓜花(葉)、雞蛋茄、莎梨果、香蕉花序、苦瓜葉、鵝仔菜、臭豆
 
 
|活動時間:2019/04/27(六)14:00~17:00
|活動地點:1095文史工作室(台中市中區民族路64號4F)
|開放名額:20人為限
|報名費用:300元/人
|報名網址:https://tinyurl.com/y5etn8u4
 
主辦單位: @1095文史工作室、 小樹藍人 Smalltreeblueman
協辦單位: 山佳伊 3+1café

https://www.facebook.com/events/2190416177713009/

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