太陽餅：名字的來歷說不清楚，但它在台中賣了一百多年

去台中玩，回程很多人會提著一盒太陽餅。那是一個小小的圓餅，中間蓋著紅色的店記，外皮薄，裡面是綠豆、芋頭或其他內餡。這樣的餅，在台中已經賣了一百多年。

名字從哪來，沒有人說得準

文化局的糕餅專題寫得很謹慎：「太陽餅之所以稱為太陽餅，淵源已不可考。」這種麥芽酥餅在早年多用於喜慶、祭祀，形狀圓，中間常印著紅色的店記或大紅圓點。文章裡列了幾種說法，其中一種是「直到日治時期，因餅狀形似日本國旗，才有此名稱」，但文章也說，這樣的傳統餅原本沒有固定的專屬名稱。

比較能確定的是時間點：明治 39 年（1906 年），林紹崧在台中開了一家餅店「太陽堂」，賣的就是這種糕餅，那時候「太陽餅」已經是定名的稱呼。舊時它也叫「泡餅」或「麥芽酥餅」，食用時沖上熱開水或奶水，是當作點心招待訪客的。

太陽堂之後：一家一家的老店

太陽堂由林紹崧和林何秀眉夫婦創辦，之後由第二代林義博接手。店裡聘請了製餅師傅魏清海（阿明師），文化局的文章說他是太陽餅重要的推手。之後魏清海的後人也各自開了老店，例如魏郁奇創辦的「魏清海太陽餅老店」，以及魏建三（阿郎師）創辦的「阿明師」。

民國 55 年（1966 年），美術家顏水龍為太陽堂畫了一面向日葵馬賽克壁畫，店門口的「太陽」形象從此留在很多人的記憶裡。文化局的文章說，這面壁畫讓「太陽」的印象深入民眾，也讓太陽餅和太陽這個字更緊密地綁在一起。

建築：從藥局到太陽餅博物館

現在的太陽餅博物館位在台灣大道一段，建築原本叫全安堂，是早年的藥鋪，賣進口藥品和民生用品。臺中電影館的介紹頁寫，這棟建築興建於 1909 年，現在是歷史建築。博物館把舊建築整理過，二樓是餐廳，也會辦文化藝文活動。

之後，鳳梨酥也來了

太陽餅之後，鳳梨酥成了台中另一個重要的伴手禮。文化局的文章提到，鳳梨酥有一說是源自傳統漢餅中的龍鳳餅，「龍是豬肉內餡、鳳是鳳梨內餡」。豐原是盛名的鳳梨產地，鳳梨酥也跟著在當地發展起來。這仍是一說，文章沒有把它當成定論。